大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于香港学校捞面的问题，于是小编就整理了4个相关介绍香港学校捞面的解答，让我们一起看看吧。
社会有多少种面？
在古代中国，食品卫生条件较差，相对于其他食品而言，经过煮沸的面条最为洁净，可以大大减少肠胃疾病的发生，因此面条成为中国最常见的食品之一。由于制条、调味的不同，从而使中国各地出现了数以千计的面条品种，遍及各地。著名的面条有：
北京的炸酱面、龙须面；
山东的福山拉面；
济南的打卤面；
蓬莱的小面；
河南的烩面，糊涂面条，手工面页，酱面条，捞面等；
西安的臊子面；
山西的刀削面；
兰州的清汤牛肉面（兰州拉面）；
武汉的热干面；
山西面食：种类有刀削面、拔鱼儿、蘸尖、荞麦面、莜麦面、纥烙面、抿曲、杂粮窝头、猫耳朵、炒饼。
2.陕西面食：种类有油泼面、陕西扯面、杂酱面、手擀面、捞面、肉夹馍、硬面馒头。
3.江苏面食：种类有无锡排骨面、苏州爆鳝面、双茹面筋盖浇面、无锡小笼包、酒酿丸子。
专门吃面米其林餐厅叫什么？
专门吃面米其林餐厅叫沾仔记，最有名的是招牌云吞面和三宝捞面。招牌云吞面就是鲜虾云吞加面条；三宝捞面就是招牌云吞 鲜鲮鱼肉 鲜牛肉和面。
招牌云吞面，28港币/碗。面在香港真的是好普遍的主食，难怪动不动就要“我下碗面给你吃啊”。对了，在镛记吃烧鹅的时候，点了一个捞面，还被上菜的工作人员警告说 “不要把面放在汤里哦，这是分开吃的！”，他怎么看出来我想把面泡在汤里的？汤很鲜香美味，面却没什么味道，淡淡的，为什么不能放汤里？！
茶餐厅里一般有什么？
茶餐厅其实是西餐和广东饮食结合的产物，所以菜式也是中西合壁 广东香港人都喜欢吃粥粉面，这个是肯定少不了，粥就是广东粥，粉是米粉(各种炒的米粉，各种汤粉)， 肠粉(布拉肠粉，这里特有的，我喜欢吃)，有斋的，牛肉的，肉片的，鸡蛋的，虾的，猪肝的，叉烧的，鱼片的，鸳鸯的，炸面的(就是油条)等 面(和北方的不同，汤面加上猪手，牛腩之类的东西，我不喜欢吃，觉得膻)，云吞(混沌)，云吞面，猪肝面，猪腰面，蚝油捞面等 各种煎饺，水饺(韭菜肉)，煎萝卜糕，煎马蹄糕，煎芋头糕，煎粽子(广东的裹蒸棕)，粉果(象饺子)，叉烧包，奶黄包， 各种饭类，有碟头饭(就是浇饭，有点地方特色的口味和其他地方不太一样)，大概就是滑蛋牛肉饭，冬菇滑鸡饭，时菜牛肉饭(自己选菜)，时菜排骨饭，叉烧饭，番茄蛋饭，火腿蛋饭，白切鸡饭，烧鸭饭，牛腩饭等 煲仔饭，瓦煲饭(冬菇滑鸡煲饭，腊味的 ，鱼香茄子的，叉烧的等) 炒饭(叉烧炒饭，虾仁蛋炒饭，XO酱炒饭等)，蒸笼饭(饭上面铺着肉和菜，在再蒸熟，一般都是铺了荷叶的饭) 也有小炒，跟饭店的不同，分量会少一些，也比饭店的便宜一些 炒米粉，炒牛河，一般没有炒面，干炒牛河，湿炒牛河，三丝炒面(很细的面都是)，星州炒米 有简单的西餐:比如牛扒，炒面，意大利面，三文志等等 各种甜品，炖品，广东人是最会煲汤了，甜品也很好吃的。我最喜欢吃双皮奶 各种干蒸烧卖，虾饺
新疆拌面为什么过凉水？
来自一个北方人的倾情回答：
让面变得更劲道，变得口感更扎实。
这里要引入一个概念：“淀粉糊化”
面条中的淀粉，遇热（53度）会发生糊化，溶胀、分裂形成均匀糊状溶液。接地气的说就是，热水除了让面条熟了之外，面条表面的淀粉长时间被煮就会变得黏牙。特别是煮好的面盛入盘内，原本就已经糊化的表面，会让面都粘在一起，也就是我们平常所说的“面坨了”
新疆拌面的做法，往往是一口锅煮面的同时，另一边在炒配菜，等到菜炒好了，捞面、盖上菜、上餐一气呵成。但是赶上吃饭的人多，往往面煮好了，配菜还未开火炒制，这么一耽搁，等到面上桌就已经“坨”了，
为了保证口感，煮好的面过一下凉水，减少表面的淀粉糊化造成的口感变差，是一个万无一失的法子。
其实不光新疆拌面，在山西、陕西等面食为主的地方，煮好的面过一下水就是一个很正常的事情～～
到此，以上就是小编对于香港学校捞面的问题就介绍到这了，希望介绍关于香港学校捞面的4点解答对大家有用。
