大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于香港厨艺类学校的问题,于是小编就整理了4个相关介绍香港厨艺类学校的解答,让我们一起看看吧。
香港十大名厨?
以下是香港十大名厨:
王梓辰:被誉为“神厨”,在国际上具有很高的知名度。他的料理风格以经典中式菜肴和粤菜为主,同时有多年的烹饪经验。
林子祥:粤菜天王林子祥是香港最出名的名厨之一,其菜肴以口味和外形两者并重,深受香港人民和游客的喜爱。
刘树华:香港著名的酒家餐厅——刘树华酒家的老板,对经典粤菜有着深厚的烹饪技巧和独到的创意。
谷德昭:被誉为“海鲜大师”,是香港知名的海鲜料理专家。其制作的海鲜菜肴不仅新鲜美味,而且色香味俱佳,广受好评。
求TVB关于厨师的古装电视剧?
《美味情缘》,《美味天王》,《伙头智多星》,《食神》,郑则仕,林心如,陈志朋主演;电视剧《金玉满堂》,欧阳震华,陈妙瑛主演;电视剧《厨子当官》,李保田,舒畅,王璐瑶主演;电视剧《满汉全席》,徐峥,张庭主演;电视剧《至尊食王》,郑则仕,郑家榆,刘威主演
繁花香港厨师上场第几集?
第9集。《繁花》是由王家卫执导、监制,胡歌、马伊琍、唐嫣、辛芷蕾领衔主演,郑恺、游本昌、陈龙、董勇、吴越、陈国庆、姜逸磊、黄觉特邀主演,范湉湉、戴军、曾美慧孜、佟晨洁、王菊、喻恩泰、陈冠甯、杨皓宇、邵峰、张建亚、程亮、王乙、张羽霖等主演的当代都市剧。
想开日式料理去哪学好?
分别是上海和日本。
日式料理相信很多人都喜爱吃,想学习日式料理的制作,我想可以分为以下的途径
1.自学
买本日本的料理书,先大致了解日本料理会用到哪些工具,哪些食材,哪些调料等,还有日本人的料理方法和顺序,这些是基础
观看一些日本料理的纪录片或剧集,例如《寿司之神》,《孤独的美食家》这一类的,进一步熟悉日本料理,知道日本人饮食的习惯,以及一些用餐文化。
亲身去日本料理店品尝日本料理,如果有条件可以去一些高档的日本料理店,例如获得米其林推荐的餐厅。
自己尝试去做日本料理
2.国内的日本料理学校
日本料理培训机构在国内已经十分普遍了,很多日本料理以实体店为基础,教授日本料理专业知识和具体日本料理菜品制作,寿司制作,寿司加盟,可以从一名日本料理门外汉飞身为日本料理专业人员。学习之前您可能对日式料理中的味淋 昆布 木鱼花 天汁油闻所未闻,学习之后,您就能成为制作日式料理中的照烧汁 烧鸟汁 各种卷物 玉子烧 寿司的高手。
3.到店内做学徒
现在很多的国内日本料理店都招收学徒,可以从简单的学徒开始做起,慢慢学习制作各种料理,跟着主厨能学到很多东西
日本国内有类似蓝翔技校一样的培训学校,比如“全国料理学校協会会員校”、“全国料理技術認定協会認定校”等,这个可以参看***的列表日本の料理学校一覧,从北海道,到東北地方,関東地方,中部地方,近畿地方,中国地方,四国地方,***地方的料理学校都有。
再有,题主的“最正宗”不知道是不是随口一提,还是真的在国内学了点,但感觉学得不痛快。和中华饮食一样,日本料理也是有很多种的:
1. 有平安时代贵族的社交礼仪中使用,现在局限在京都的“有職料理”
2. 有茶道演变而来的“懐石料理 ”
3. 有寺庙专有的“精進料理 ”
4. 以及“本膳料理”、普通的“会席料理”、“季節料理”、“郷土料理”等等。
更详细的,还有食材的种种,可以参看“日本料理”。既然种类很多,那么题主也应该术业有专攻才行。而这就是前面说的,你对日本文化了解有多少的问题了。如果题主有足够强的学习之心,有毅力,不学到正宗誓不罢休,以后以此一技之长在国内的某个地方,某个餐厅有自己的一席之地就是很好很好的了!
P.S. 京都的料理有相当的特色,特别是岚山附近的豆腐,每次去都会尝一尝,那种豆腐的味道真的是咱们80年代才有的吧,现在国内估计少有。爱宕山里面还有一家馆子,午餐5千日元一人,晚餐1万日元一人,甚是好吃!综上,题主若有心,铁杵也能磨成针的。
到此,以上就是小编对于香港厨艺类学校的问题就介绍到这了,希望介绍关于香港厨艺类学校的4点解答对大家有用。